Fun-Moscow

Сказочный бешамель

Очень уж неровно дышу я именно к этому соусу. Такой он ароматный, сливочный, сладковатый и дурманящий. Соус французский, называется бешамель. На его основе делают другие соусы, а можно его использовать как самостоятельный соус. Я на основе этого соуса делаю жюльен и лазанью.

В этот раз времени было не особо много, поэтому к соусу просто отварила мясо, добавила тёртый сыр и зелень и получилось вот такое блюдо:

Соус делается очень просто. На два стакана соуса необходимо:

3 стакана молока

1 лавровый лист

3 столовых ложки мелконарезанного репчатого лука

4 столовых ложки сливочного масла

1/3 стакана пшеничной муки

соль, молотый перец по вкусу

Вскипятить молоко с луком и лавровым листом, дать настояться в течение 15 минут, затем молоко процедить. В сотейнике растопить сливочное масло, всыпать муку, обжарить её до золотистого цвета. Влить тонкой струйкой молоко. Тщательно перемешать, убавить огонь, посолить, поперчить  и варить постоянно помешивая (обязательно! иначе будут комочки и соус пригорит) около 20 минут. Соус готов.

Если соус идёт к мясному или рыбному блюду один стакан молока в соусе можно заменить на один стакан мясного или рыбного бульона соответственно, хотя мне больше нравится соус исключительно на молоке)))

Activity

Как давно вы собирались с друзьями провести вместе вечерок и пообщаться? А что вы при этом делали? Салаты съедены, второе тоже, чай выпит, торт больше не лезет, а время еще детское и расходиться никому не хочется.
Почему-то мало кто с радостью соглашается играть. Но стоит только начать, и куда-то улетучивается взрослая солидность, и просыпаются смех, непосредственность, азарт и что-то неуловимо волшебное…
Кто-то принёс игру Activity и проснулось детство.
Наверное, многие в эту игру играли, а я её видела в первый раз, хотя суть игры довольно проста. Игроки делятся на команды, задача команды дойти до финиша. Игрок одной команды берет карточку с заданием и (в зависимости от положения на карте) должен объяснить загаданное на карточке слово или словосочетание с помощью рисунка, объяснения или пантомимы; если всё удаётся, фишка команды продвигается на число очков, указанное в карточке с заданием, если нет – ждёт своей очереди и повторяет попытку. Кто выиграет угадать невозможно и казалось бы простые слова подчас товарищ по команде угадать не может.
Например, задание на 5 баллов нарисовать жимолость, объяснить удар в спину или показать пантомимой королевские силы.
Игра так захватывает и увлекает, что оторваться невозможно! Жду следующего раза, когда смогу
продолжить играть и может быть даже выигрывать!