Fun-Moscow

Полдень, 21 век

Электричество отключается без предупреждения довольно часто, не реже раза в месяц. У нас в семье это явление называется “ну, блядь, двадцать первый век на дворе, страна первого мира с развитой инфраструктурой и правами человека, а электричество как во времена Ильича” или кратко “двадцать первый век”. Пример употребления: “что, опять двадцать первый век наступал?” Часы на плите при этом сбрасываются и начинают мигать двенадцатью часами ровно. Этот феномен дал название периодическому изданию Стругацкого “Полдень. XXI век“.

Смс

В каком-то смысле я — Плюшкин. Люблю смс. Но люблю не писать, а читать и перечитывать.

В моём телефоне обычно не хранится меньше 200 сообщений. Конечно, я периодически удаляю самые простые типа «ок», «спасибо»  и «мы доехали». А остальные я коплю и собираю и мне ужасно жаль удалять даже похожие смс, но присланные мне в разное время, ведь я не только читаю слова, но и вспоминаю, как и когда это было, словно немного переношусь назад во времени.

Помню как-то очень давно мне сестра прислала два сообщения подряд. Одно было: «купи, пожалуйста, сметану», а второе пришло почти сразу же  — «ой, не надо я дома нашла)))». И когда я их перечитывала подряд, сразу хотелось улыбаться.

Еще от сестры было интересное сообщение, когда я рожала дочку, она мне написала — «армейцы, на выход!». Люда забыла, недавно я ей напомнила, она удивилась и расхохоталась, правда, «армейское» воспитание дочки с её стороны, конечно, есть)))

Конечно, в моём телефоне большая часть сообщений от мужа. Одно из них не сохранилось из-за смены телефонных трубок. Я сдавала свой телефон в ремонт и опаздывала на Поклонку кататься на роликах с тогда еще будущим мужем и написала ему смс, что опаздываю. Он мне ответил: «я подожду, ведь я же буду ждать тебя». Я тогда шла по Садовому, светило солнце, я торопилась. Прочитала. Остановилась. И полетела…

Взломщики

Вчера был мой очередной первый раз. Конечно, ключи я в детстве теряла и родители взламывали замок, но такого до вчерашнего дня не было.

У нас был какой-то хитрый навороченный итальянский замок, который должен был стоять строго ровно, иначе снаружи не открыть. И как всегда бывает в таких случаях, выходя из дома, я замок не проверила, хотя всегда проверяю. Прихожу домой и оп — домой не попасть. А мы с Машей стоим с детьми, до вечера далеко и пап ждать бесполезно. Мира сначала ничего, а потом начала дергать ручку двери, стучать и кричать: «Откройте дверь! Хочу домой!»

На помощь был вызван свёкр. Муж по телефону говорит: «Ломайте дверь, ей уже все равно. Она хлипкая вынесете легко.» Ну я и поверила.

Почему-то дверь у нас с первого удара не вылетела. И со второго тоже. И с третьего… В общем, ударов и стуков было много и слышал их весь подъезд. Бабушки-соседки выглянули узнать, в чем дело. Одна из них позвала к себе дочку и она пошла, как так и надо (я её потом еще 15 минут не могла уговорить домой пойти, а уходя из гостей, она обещала вернуться ещё).

До конца выбить дверь у меня, конечно, не получилось. Только до половины. Зато, когда пришел свёкор, он легко вставил стамеску и молотком завершил наше общее «грязное» дело)))

На всё про всё у нас ушло 50 минут. И теперь о вчерашнем происшествии напоминает только дырка в двери и мои лиловые синяки на плече и локте.

В общем, было неплохо, но продолжения банкета почему-то не хочется))))

Колыбельная. Назад в прошлое

Получилось совершенно случайно. Эту песню мне в свое время пела мама в качестве колыбельной. Я вспомнила пару строк и пропела дочке, к моему бесконечному удивлению только эта песня может успокоить её в состоянии «не хочу спать, а мама считает, что надо». Тарам-парам, барабанная дробь…. Вот эта песня:

Сказочный бешамель

Очень уж неровно дышу я именно к этому соусу. Такой он ароматный, сливочный, сладковатый и дурманящий. Соус французский, называется бешамель. На его основе делают другие соусы, а можно его использовать как самостоятельный соус. Я на основе этого соуса делаю жюльен и лазанью.

В этот раз времени было не особо много, поэтому к соусу просто отварила мясо, добавила тёртый сыр и зелень и получилось вот такое блюдо:

Соус делается очень просто. На два стакана соуса необходимо:

3 стакана молока

1 лавровый лист

3 столовых ложки мелконарезанного репчатого лука

4 столовых ложки сливочного масла

1/3 стакана пшеничной муки

соль, молотый перец по вкусу

Вскипятить молоко с луком и лавровым листом, дать настояться в течение 15 минут, затем молоко процедить. В сотейнике растопить сливочное масло, всыпать муку, обжарить её до золотистого цвета. Влить тонкой струйкой молоко. Тщательно перемешать, убавить огонь, посолить, поперчить  и варить постоянно помешивая (обязательно! иначе будут комочки и соус пригорит) около 20 минут. Соус готов.

Если соус идёт к мясному или рыбному блюду один стакан молока в соусе можно заменить на один стакан мясного или рыбного бульона соответственно, хотя мне больше нравится соус исключительно на молоке)))